Rome, le 12 novembre (LaPresse) – D’octobre 2021 à octobre 2025, les prix des produits alimentaires en Italie ont augmenté de 24,9 %, soit près de huit points de plus que la hausse enregistrée sur la même période par l’indice général des prix à la consommation (+17,3 %). C’est ce qu’indique l’Istat. La forte croissance observée en 2022–2023 a été alimentée par le choc des prix de l’énergie, qui a fortement touché le secteur des produits alimentaires non transformés, à la fois directement, en raison du poids élevé des intrants énergétiques, et indirectement, en entraînant la hausse du prix de produits intermédiaires essentiels comme les engrais. Au cours des deux dernières années, la dynamique de croissance a été plus contenue, soutenue en partie par la reprise des marges bénéficiaires des entreprises agricoles. Selon l’Istat, les causes de l’augmentation exceptionnelle des prix des produits alimentaires en Italie résident dans une combinaison de facteurs, principalement externes, qui ont provoqué de fortes hausses des prix internationaux des intrants de production du secteur alimentaire. Les facteurs internes, en revanche, ont joué un rôle plus limité, notamment au cours des dernières années.