Rome, 10 décembre (LaPresse) – "Aujourd'hui, l'Unesco a reconnu la cuisine italienne comme patrimoine de l'humanité. Nous sommes les premiers au monde à obtenir cette reconnaissance, qui honore ce que nous sommes et notre identité. Car pour nous, Italiens, la cuisine n'est pas seulement un aliment ou un ensemble de recettes. C'est bien plus que cela : c'est une culture, une tradition, un travail, une richesse". C'est ce qu'a déclaré le Premier ministre Giorgia Meloni dans un message vidéo diffusé à l'occasion de l'inscription de la cuisine italienne sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. "Notre cuisine est issue de filières agricoles qui allient qualité et durabilité. Elle préserve un patrimoine millénaire transmis de génération en génération. Elle grandit grâce à l'excellence de nos producteurs et se transforme en chef-d'œuvre grâce à la maîtrise de nos chefs. Il est présenté par nos restaurateurs et leurs équipes extraordinaires. C'est un record qui nous rend fiers« , souligne le premier ministre, »et qui nous donne un formidable outil pour valoriser encore plus nos produits et mieux les protéger des imitations et de la concurrence déloyale. Nous exportons déjà pour 70 milliards d'euros de produits agroalimentaires et nous sommes la première économie d'Europe en termes de valeur ajoutée agricole. Cette reconnaissance donnera au système italien une impulsion décisive pour atteindre de nouveaux objectifs".